Aktuell
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ALE die Dritte!
Die feine Dame! Hohe Braukunst mit fränkischem Silvaner aus Mailheim. Hier stellt sich die Frage nicht: Bier oder Wein… Bier mit Wein, das schmeckt fein! Neun Monate im Fass gereift und eigentlich viel zu schade für euch Spacken… Bussi! Im Ernst, das müsst ihr probieren. Schnell sein, denn wie für alle anderen aus dem fruchtigen Reigen gilt: NUR SO LANGE DER VORRAT REICH!
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Sour Alien from our Garden?
Was is’n jetzt das wieder für ein ausgeflippter Scheiß mag sich mancher fragen?! Wer jemals eine RhabarberBLÜTE ausbrechen sehen hat, wird es verstehen. Beweise? Bittesehr!
Das Rhabarber SauerALE ist ein spritzig, frisches und leichtes Sommerale mit angenehmer Säure. Wie auch das HollerALE perfekt in der Sommerhitze. Wenn man möchte könnte man auch hervorragende Mischgetränke damit veranstalten (ersetze Prosecco mit SOUR ALIEN oder HOLLER ALE). Aber eigentlich viel zu schade zum panschen… meine Meinung…
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Wie schallt’s von der Höh‘? HollerAle!
Den kleinen frechen kennen wir doch! Im Herbst nascht er gerne die Beerchen vom Holunder. Zum Glück haben wir genug Hollersträucher im Garten, so dass für alle genug bleibt: Vögel und Braumeister.
Im Frühjahr eingebraut und jetzt passend zur Sommerhitze erfrischend kühl am Markt: Ein frisches klares Ale mit dem feinen Aroma der Holunderblüte. Ideal!
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EXPORT
Ein Export ist ein untergäriges Vollbier, es zeichnet sich durch eine angenehm würzige Malzsüße aus. Das EXPORT aus der KBB stellt dem eine zwar klassische, aber reichliche Hopfengabe zur Seite. Das Ergebnis ist angenehm rund, weich, spritzig und von hoher Trinkbarkeit.
Historisch gesehen waren Exportbiere – wie der Name schon vermuten lässt – für die Ausfuhr in ferne Länder bestimmt. Um die langen Transportwege zu überstehen, wurde es stärker eingebraut. Durch den erhöhten Stammwürze- und Alkoholgehalt konnte eine verlängerte Haltbarkeit erreicht werden.
Nun ist der Lieferweg von der KORNBLUMENBRAU zum SAFTLADEN nicht soweit und die Kühlkette belibt nahezu ungebrochen – Export mögen wir aber trotzdem sehr. Und dank bester Zutaten und feiner Rezeptur wird ein Vollbier zum Hochgenuss. Bier ohne Schnickschnack!
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New England IPA
Der in Deutschland scherzhaft genannte „Weißwurstäquator“ liegt auf dem 49. Breitengrad und trennt die Mir-san-mir-Bayern vom Rest des Landes. Das haben die Bayern selber erfunden und mir Franggn haben da eigentlich nichts dagegen.
Wir befinden uns ganz gerne ober- und innerhalb des 49. Breitengrades. Und segelte man entlang dieser geografischen Breite, würde man in den nördlichen Neu-England-Staaten an der Grenze zu Kanada anlanden.
Dort hat ein Bier seinen Ursprung, welches auf Grund seiner optischen Erscheinung der fränkischen Bierseele zwar nicht ganz fremd – liebt der Kellergänger doch sein ungefiltert Naturtrübes – aber doch gewöhnungbedürftig ist.
Hat ein Westcoast IPA den Glanz und die Farbe eines Sonnenuntergangs über dem Sunset Strip, gleicht das New-England-IPA einem nebeligen Morgen am Mount Washington.
Das NEIPA aus der KBB ist ungefiltert und trüb – damit war’s das schon mit den Gemeinsamkeiten zum klassischen fränkischen Kellerbier*. Stiltypisch zeichnet sich das obergärige Ale durch eine starke Fruchtigkeit und eine weiche Textur aus. Im Gegensatz zu unseren anderen IPAs ist die Bittere hier dezent und hat ein cremig-samtiges Mundgefühl, welches durch die Beigabe von Haferflocken entsteht. Es wäre natürlich kein Ale aus der KBB, wenn es nicht verschwenderisch mit Aromahopfen um sich schmeissen würde: Tropische Früchte, Orange, Grapefruit satt!
*Ein Schelm, wer dran denkt so ein Aroma in ein untergäriges, unfiltriertes Kellerbier zu packen…
Ab sofort hier erhältlich:
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Marktreif
Erst seit 2020 am Start, aber aus Fürth nicht mehr wegzudenken ist der MARKT entlang der Fürther Freiheit. Am Stand Nummer 8 bei Mariolas Saftladen gibt es jetzt einen ganz besonderen Saft – die Hopfenkaltschale! Hier kannst Du im geselligen Ambiente immer die aktuellen Biere aus der KORNBLUMENBRAU gepflegt genießen.
Der MARKT bietet den perfekten Rahmen, die jeweiligen Biere zu verkosten und sich dazu von den Marktständen einen passenden Snack zu holen. Zum IPA ein scharfes asiatischen Gericht. Würzige mediterrane Aufstriche, Deftiges, Süßes oder feinen Käse und Mezze Käse oder Süßem – am MARKT kein Problem. Ihr findet hier ein große Auswahl an Speisen, die alle bei Mariola verzehrt werden können! Und dazu ein feines Bierchen aus der KBB!
